NOTRE SECRET QUI DONNE LA PÊCHE

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La nature nous offre ses fruits…

Les fruits sont récoltés une fois arrivés à maturité lorsque leur teneur en nutriments est la plus élevée. Ils sont ensuite lavés, pelés et surgelés sur place pour en préserver les vitamines & minéraux.

…Que nous déshydratons en sublimant leur eau…

L’eau des fruits est sublimée, c’est à dire qu’elle va passer directement de l’état solide à l’état gazeux. Cette méthode de déshydratation à basse température préserve le goût, les arômes, la couleur, tous les bons nutriments et les fibres !

…Pour réaliser nos délicieuses recettes…

Puis nous les transformons en poudre afin de faciliter leur assemblage et leur réhydratation. Il nous a fallu plus d’un an de recherche et développement afin d’élaborer 5 recettes originales et 100% pur fruits.

…Il ne vous reste plus qu’à les réhydrater

Avec quelques glaçons et de l’eau. Mixez le tout dans votre blender pour obtenir une boisson nutritive, onctueuse et rafraîchissante en quelques secondes seulement.

La nature nous offre ses fruits…

Les fruits sont récoltés une fois arrivés à maturité lorsque leur teneur en nutriments est la plus élevée. Ils sont ensuite lavés, pelés et surgelés sur place pour en préserver les vitamines & minéraux.

…Que nous déshydratons en les sublimant…

L’eau des fruits est sublimée, c’est à dire qu’elle va passer directement de l’état solide à l’état gazeux. Cette méthode de déshydratation à basse température préserve le goût, les arômes, la couleur, tous les bons nutriments et même les fibres.

…Pour réaliser nos délicieuses recettes…

Il nous a fallu plus d’un an de recherche et développement, en assemblant minutieusement les variétés de fruits dans notre cuisine, afin d’élaborer 5 recettes originales.

…Il ne vous reste plus qu’à les réhydrater

Avec quelques glaçons, de l’eau ou du lait selon vos envies. Mixez le tout dans votre blender pour obtenir une boisson saine, onctueuse et rafraîchissante.

NOS CONVICTIONS

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LA SANTÉ À PORTÉE D’UN SMOOTHIE ?

Il y a un fait sur lequel les docteurs, nutritionnistes et chercheurs s’accordent : les fruits et légumes sont essentiels au maintien d’une bonne santé. Ce sont de véritables bombes nutritionnelles ! Ils jouent un rôle important dans la prévention des maladies chroniques telles que certains cancers, les maladies cardiovasculaires, l’obésité ou le diabète.

MALHEUREUSEMENT 3 FRANÇAIS SUR 4 NE MANGENT PAS ASSEZ DE FRUITS…

Aujourd’hui, les Français consomment seulement 80g de fruits, 200ml de jus de fruits et 80g de légumes par jour (y compris sous forme de compote, de fruits au sirop, soupe ou plat cuisiné).

Les jeunes comptent parmi les plus réticents à la consommation des fruits et légumes, environ 2 fois moins que leurs grands-parents ; et seuls 20% des enfants consomment la quantité quotidienne recommandée (entre 400g et 500g).

Citron vert
Fraise

BOIRE UN SUBLIM SMOOTHIE C’EST MANGER 230G DE FRUITS ! 

Soit plus de 2 portions sur les 5 journalières recommandées. Les seuls ingrédients que vous trouverez dans nos recettes (et vos verres !) sont des fruits. D’abord surgelés, leur eau est ensuite délicatement retirée par sublimation à des températures très basses. Ainsi, nos fruits ne sont jamais exposés à une trop forte chaleur destructrice de nutriments. Cela permet de les préserver tout comme leurs fibres.

POURQUOI UN SMOOTHIE EST PLUS HEALTHY QU’UN JUS ?

On a gardé les fibres…

Les fibres sont probablement les nutriments les plus négligés et pourtant les plus puissants pour notre santé. Elles permettent de réguler la glycémie, ont un fort pouvoir rassasiant, facilitent le transit, contribuent à la diversité du microbiote intestinal, stimulent notre système immunitaire, détoxifient et aident à réduire le cholestérol. C’est donc un allié santé incontournable.

Les fibres sont encore plus essentielles quand vous consommez des boissons liquides. Contrairement aux extracteurs de jus, l’action de mixer préserve 95% des précieuses fibres.

 

…pour maintenir un indice glycémique bas.

Tout d’abord, il va sans dire que les sucres présents dans nos smoothies sont tous naturels et proviennent exclusivement des fruits.

Mais ce qui compte plus que la quantité de sucres que vous mangez, c’est la rapidité avec laquelle il va passer dans votre sang et les pics de glycémie qu’il va engendrer. Le fait de conserver les fibres permet de maintenir un Indice Glycémique bas. Un atout permettant de prévenir le diabète et l’obésité.

On conserve les précieuses vitamines.

Les vitamines et antioxydants disparaissent progressivement après fabrication et encore plus après ouverture de la bouteille ! De plus, des études suggèrent que la pasteurisation augmenterait ce phénomène de perte de vitamines, d’enzymes et d’antioxydants.

Pêche

CERISE SUR LE SMOOTHIE : ON PENSE À VOUS MAIS ON PENSE A LA PLANÈTE AUSSI ! 

Chaque français jette 30 kg de nourriture par an dont une bonne partie de fruits et légumes ; et près de la moitié des fruits et légumes frais sont jetés à la poubelle car ils ne répondent pas aux critères esthétiques des supermarchés.

Nous utilisons des fruits de saison arrivés mûrs à point que nous sublimons. Ainsi ces fruits ne se dégradent pas et peuvent être conservés pendant 2 ans (c’est même 30 ans si bien conservés mais on espère que vous les aurez dégustés avant…). Cela permet de limiter le gaspillage alimentaire.

Aussi le poids est divisé par 8, le transport est ainsi moins énergivore que pour des fruits et légumes entiers. 

Actuellement, nous travaillons sur un packaging 100% biodégradable que nous espérons vous proposer très prochainement !

MAIS, UTILISER UN FRUIT FRAIS, C’EST MIEUX NON ?

Les fruits et légumes frais ne sont-ils pas de meilleure qualité que nos fruits sublimés ?

Pas si sûr ! La plupart des fruits frais vendus dans les commerces sont récoltés verts et mûrissent pendant le transport et le stockage qui peuvent durer plusieurs semaines. Ils perdent ainsi de leurs nutriments et bienfaits naturels. 

À l’inverse, nos fruits sont récoltés à pleine maturité et sublimés immédiatement sur place afin de conserver un maximum de leurs nutriments, leur texture et leur goût.

Cela nous permet de respecter le rythme des saisons et d’en profiter toute l’année !

3 framboise

LA PREUVE PAR NEUF !

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Harvard University : A diet rich in vegetables and fruits can lower blood pressure, reduce the risk of heart disease and stroke, prevent some types of cancer, lower risk of eye and digestive problems, and help keep appetite in check (lire l’article ici).
Sheffield Hallam University, UK : Freeze-dried fruits and vegetables showed minimal losses in Vitamin C content, total phenolic content and total antioxidant capacity compared to fresh (lire l’article ici).
Oxford University (Martin School) : A global switch to diets that rely less on meat and more on fruit and vegetables could save up to 8 million lives by 2050, reduce greenhouse gas emissions by two thirds, and lead to savings of $1.5 trillion (lire l’article ici)
WHO Recommendations : As part of a healthy diet low in fat, sugars and sodium, WHO suggests consuming more than 400 grams of fruits and vegetables per day to improve overall health and reduce the risk of certain noncommunicable diseases (lire l’article ici)
Imperial College London : 5-a-day good, 10-a-day better: A 2017 meta-study, covering 2 million subjects worldwide, found that around 7.8 million premature deaths could be prevented every year if people ate ten servings of fresh produce daily.
International Journal of Molecular Sciences : Freeze-drying preserves the antioxidant properties of tropical fruits including mango and papaya (lire l’article ici)
Université Laval, Quebec City : A literature review of past research on freeze-drying technologies as applied to fruits and vegetables (lire l’article ici)