Recette Panna cotta fruits rouges amandes

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

• 40cl lait d’amande 
• 80g sucre en poudre
• 10cl crème entière épaisse
• 2 cuillères à café d’extrait de vanille
• 12g de gélatine en poudre
• 1 sachet de Cool Pink

Préparation des pannas cottas :

• Faire chauffer 30cl de lait d’amande, le sucre, la crème et la vanille jusqu’à ébullition
• Laisser refroidir 2 min
• Ajouter 6g de gélatine et mélanger
• Verser dans les verrines et réservez une nuit au réfrigérateur

Le coulis fruits rouges amandes :

• Mettez 10cl d’eau et 10cl lait d’amande dans un blender
• Ajoutez un sachet de Cool Pink et 6g gélatine
• Versez dans un récipient adapté et laissez figer 4 heures au réfrigérateur

Au moment de servir, ajouter votre coulis fruits rouges amandes dans les verrines contenant les pannas Cottas.

Bon appétit !