Recette Panna cotta fruits rouges amandes

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 40cl lait d’amande 
  • 80g sucre en poudre
  • 10cl crème entière épaisse
  • 2 cuillères à café d’extrait de vanille
  • 12g de gélatine en poudre
  • 1 sachet de Cool Pink

Préparation des pannas cottas :

  • Faire chauffer 30cl de lait d’amande, le sucre, la crème et la vanille jusqu’à ébullition
  • Laisser refroidir 2 min
  • Ajouter 6g de gélatine et mélanger
  • Verser dans les verrines et réservez une nuit au réfrigérateur

Le coulis fruits rouges amandes :

  • Mettez 10cl d’eau et 10cl lait d’amande dans un blender
  • Ajoutez un sachet de Cool Pink et 6g gélatine
  • Versez dans un récipient adapté et laissez figer 4 heures au réfrigérateur

Au moment de servir, ajouter votre coulis fruits rouges amandes dans les verrines contenant les pannas Cottas.

Bon appétit !

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