Recette Panna cotta fruits rouges amandes

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
- 40cl lait d’amande
- 80g sucre en poudre
- 10cl crème entière épaisse
- 2 cuillères à café d’extrait de vanille
- 12g de gélatine en poudre
- 1 sachet de Cool Pink
Préparation des pannas cottas :
- Faire chauffer 30cl de lait d’amande, le sucre, la crème et la vanille jusqu’à ébullition
- Laisser refroidir 2 min
- Ajouter 6g de gélatine et mélanger
- Verser dans les verrines et réservez une nuit au réfrigérateur
Le coulis fruits rouges amandes :
- Mettez 10cl d’eau et 10cl lait d’amande dans un blender
- Ajoutez un sachet de Cool Pink et 6g gélatine
- Versez dans un récipient adapté et laissez figer 4 heures au réfrigérateur
Au moment de servir, ajouter votre coulis fruits rouges amandes dans les verrines contenant les pannas Cottas.
Bon appétit !
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